转自：上不雅新闻

小 萱 谈 百 草

药食同源是一个进军的中医理念，好多食品即药物，它们之间并无齐全的分界线。古代医学家觉得每种食品齐具有中药的“四性”“五味”，这一主意也指出中药与食品同源共生。

第十七期，带您走进白扁豆~

白扁豆是豆科植物扁豆的熟识种子。秋冬二季采收获熟果实，晒干，取出种子，再晒干。白扁豆甘、微温，具有健脾化湿、和中消暑的功效。

白扁豆含卵白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等。

上图为白扁豆，淡黄色扁圆形

当代究诘教导白扁豆有增强T淋巴细胞活性、抗病毒等作用。

白扁豆的操纵

❀秉性虚证：临床剖释为纳少腹胀，便溏，疲钝，白带过多等。

❀暑湿吐泻：临床剖释为发烧，泻肚，吐逆等。

❀食品中毒：如酒毒、河豚鱼毒等引起的吐逆或吐泻等。

白扁豆的入药

❀扁豆衣：是扁豆的种皮，具有消暑化湿、健脾和胃的功效，用于暑湿吐逆，胸闷纳呆，脚气浮肿等。

❀扁豆花：是扁豆的花，具有解暑化湿，止泻止带的功效，用于中暑发烧，吐逆泄泻，白带过多等。

白扁豆的宽广用法及用量

❀白扁豆薏米排骨汤：白扁豆20g，薏苡仁20g，大枣10枚，排骨500g。排骨洗净，放冷水煮开撇去浮沫，白扁豆、薏苡仁、大枣等洗净浸泡30分钟。上料同放入锅内，注入适量净水，武火煮沸转文火煲1-2小时。有健脾益气消食的功效，适用于秉性虚证者。

❀白扁豆芡实粥：白扁豆、芡实各20g，大米50g。先将芡实煮熟，再将大米与芡实、白扁豆整个倒入砂锅中，加适量净水，小火熬煮至米烂粥稠即可。有爱护脾胃、益气化湿的功效，适用于急慢性肠胃炎、消化不良等。

❀白扁豆茯苓饮：白扁豆20g，茯苓20g，薏苡仁20g。洗净，加净水，大火煮沸，小火熬煮20分钟。故意气健脾、利湿止泻的功效，适用于气虚体弱、食欲消沉等。

白扁豆与东谈主参同用，有健脾化湿的作用；白扁豆与香薷同用，有化湿和中的作用；白扁豆与荷叶同用，有清暑渗湿的作用。

不宜食用东谈主群

白扁豆一定要煮熟以后智力食用；且不宜一次吃过多，易形成气滞腹胀。

在诊治慢性泻肚时，可将其炒用，香气溢出可使健脾止泻作用增强。

传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。

扁豆排骨薏苡仁白扁豆芡实发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。