着手：丁谈师原创

这两天，央视曝光了所谓军字号特供酒产业链，本钱仅3元实为乙醇酒的“军中茅台”等多个话题登上微博热搜。

茅台的价钱，基本是耗尽的晴雨表。白酒行业本年以来承压严重，不少高端白酒价钱倒挂依然卖不出去。

前段时刻看新闻说，贵州将力求白酒产值打破3000亿元，迫切的抓手是“通过数字赋能赓续鼓吹白酒产业转型升级”。

这个提法特别道理，咱们知谈白酒是一个特传说统的行业，早年提到白酒增长和升级，主淌若通过“酿造工艺翻新”“股份制矫正”“招商引资”等等举措，当今却要用最新的信息数字手艺赋能，达周详新升级，况且带动大盘连接增长。

对于数字赋能，起始就需要获取海量的、面向商场的真实数据。在我看来，领有最多、最广、最新耗尽数据的，是那些最主流的电子商务平台。因为它们的数据着手于千千万万，致使几亿用户的实验购买行动。这些数据是用户们用脚，也即是他们的实验购买力所“投票”出来的，因此这些数据是最鲜嫩、最真实，也最能反应耗尽趋势。

在这些电商平台里，1688的数据又比较很是。严格兴致上说，1688不是一个电商平台，而是一个泉源厂货直连耗尽者的数字供应链平台。它的数据量细目不是最多的，但因为背后有着率先100万的泉源工场，工场的数据量是最多的。另外，1688是全网电商批发进货的泉源，是以它的数据前瞻性更强，简直是先于零卖电商能看到耗尽趋势。是以，1688的数据，对于企业的价值大于抵耗尽者对价值，尤其是对工场数字化来说，可用性很强，毕竟它在B2B领域搞了20多年。

今天咱们看到，好多工场初始通过1688走向台前，直面耗尽者。1688我方也携数据下场，深入产业带，斡旋工场作念我方的贴牌贸易。无独到偶，第一款贴牌产品恰是白酒。

最近，1688配置了孤独的深圳一六八八源选供应链解决有限公司，先期斡旋中国食物发酵工业计议院、北京星河酿研科技有限公司和贵州茅台镇中枢产区的泉源工场，厚爱干涉白酒行业。

2024年11月2日，我从北京飞到贵州茅台镇。看望了1688互助酒厂，况且和1688严选总司理潘杰以及北京星河酿研科技有限公司独创东谈主葛琳进行了较为深度的相易，了解了更为细心的第一手信息。

①当前1688严选推出了两款白酒，一款叫1688严选·星河列车【源·匠藏】，售价312元。还有一款是1688严选·星河列车【源·醇酿】，售价198元。我拿顺利后，防范到这些酒王人贴有“1688严选”的象征。

潘杰评释说，1688严选作念贴牌，不是撕牌再贴牌的模式，而是想把好的工场和厂货推向耗尽者，但好多工场莫得品牌，耗尽者对工场品牌不持重或者不信任，是往常期先通过1688严选来给工场背书。

②1688的贴牌产品不会局限于阿里巴巴体系的平台销售，而是抱着灵通的心态，拥抱多样渠谈。在本年双11时代，严选·星河列车致使上架了抖音，通过抖音的带货渠谈，被更多耗尽者所熟知。

③固然这个神色是在1688旗下，但背后的数据却是整合淘宝、天猫等多维渠谈耗尽者数据，再加上1688是全网电商的泉源，对全网的爆款和新品等耗尽需求掌捏全面，能够诓骗AI模子识别，从产品打算之初就明确认识耗尽群体。通过数据分析其偏好，携带酒厂进行产品坐褥，达成数据驱动的定制化坐褥。

今天就来细心聊聊我的此次看望之旅，我尽量用最简便的话语，把所见所想诠释晰。

01

深入供应链泉源

对准年青化耗尽群体

在今天这么一个商品经济高度发扬，商场经济早照旧成一派红海确当下，平台怎样提供更有性价比和质价比的产品?

简便来说，即是三步走：

1、深入到一线泉源产区

2、在源产区找到靠谱的供应商

3、阐扬供应链上风，打掉各要领溢价，以最高限度达成商品和耗尽者的最短旅途的蚁合。

当今的年青东谈主，一方面追求个性化、防范心扉价值，渴慕在耗尽中找到与自我认可相契合的载体话题。另外一方面，他们耗尽方案越来越灵巧，更可爱找到大牌平替商品。1688严选干涉白酒领域，一初始就对准了年青化的耗尽群体，给年青东谈主提供好喝不贵且能适应年青东谈主调性的白酒。

潘杰告诉我(不完好意思是原话，草率如斯)，他们提供的产品，是为了真实的耗尽饮用场景，而不是用来站立。也即是说，他们濒临的耗尽群体，是一个主收拾性耗尽和灵巧耗尽的群体，他们不但愿为品牌付出溢价，想实实在在找到这个商品自身应该存在的价值，同期还需要附加的心扉价值，然后去为这些价值买单。

葛琳说得更顺利，这款酒是给防范酒体自身而不是好看的东谈主喝的。是以，在外包装上，他们把酒体的所有身分占比王人一清二楚列出来了。

为了确保酱酒的品性，他们对茅台产区内适应畛域圭臬的酒厂进行了全面筛选和品鉴。从几百家酒厂中，精选出十几产品有很是立场和优质酒体的酒厂看成互助选项。1688会给互助工场留出10%以上的利润，打掉各要领尤其是品牌层面的溢价，让耗尽者以三分之一致使更低的价钱，买到好的产品。

此次出来，我也看望了其中一家1688互助工场，深入工场的各个发酵车间，感受到了这种老牌工场的底蕴和实力。

“这款酒是跟中国食物发酵工业计议院互助的神色，禁受的是半科研半商场化的形状，咱们找的这些供应链和工场，也王人是一半在作念科研，一半是在作念坐褥销售。”葛琳说，各方的互助模式很像小米供应链的模式。

02

数据和坐褥捏手

社会学家费孝通有个盛名的表面：占有新学问的群体莫得顺利使用学问，而需要这种学问的群体又莫得契机获取学问。要使变革力量起到作用，中间必须有一座桥梁。

此番看望使我梦猜想费孝通先生的上述表面，并有所启发。

在茅台镇进行实地磨砺时代，我惊诧地发现，尽管这个镇子面积不大，却密集散播着至少上千家酒厂。

我不雅察到，部分酒厂负责东谈主为了进步产品闻名度，遴选了在街头设摊、供旅客免费试吃的战术。若旅客试吃后暗意自在，便会前去酒厂进行购买。尽管这种门径在一定进程上促进了销售，但其形状显得较为原始，且限度低下。而且，好多作念乙醇酒的东谈主，也冒充是茅台镇的酒厂，在街头拉客。

我意志到，在中国，存在着多量优质的酒厂，它们领有上乘的酒品，却由于枯竭灵验的商场实践技能，导致这些佳酿难以被精深耗尽者所浮现和玩赏。

同期，多量非泉源酒厂不在茅台镇的一些工场，顺利以乙醇酒的形状，冒充茅台镇出品，多量充斥商场，也损伤了茅台镇的名声。以至于葛琳对记者吐槽说，真想有一颗“炸弹”，引爆这个行业的乱象，让全球回到平常的贸易，让耗尽者隔离乙醇酒。

电子商务模式的出现，搭建了一座座桥梁，无数也曾不闻名的酒厂获取了新的增长。

不外，这种桥梁是“毛坯”的，仅仅达成了坐褥者和耗尽者之间的蚁合，并莫得达成由耗尽者倒逼坐褥的改造。

也即是说，工场和耗尽者是通过电商快速蚁合了，但互相不了解致使互相不信任，尤其是在白酒领域。

在酱酒产品的打算和坐褥历程中，数据起到了至关迫切的作用。举例，在包装打算上，1688严选团队通过数据分析发现，年青耗尽者更可爱节约、前锋的包装立场。因此，他们接纳了与传统酱酒天渊之隔的包装形状，禁受了磨砂瓶型、节约字体和神采搭配。这种年青化的打算，大要让喝风俗飞天的茅台用户认为不够大气，但却赢得了年青耗尽者的喜爱。

跟着AI能力的加持，大模子我方就能快速地处理海量耗尽者数据，还能通过机器学习算法挖掘出更深档次的耗尽趋势和潜在需求。这种深度分析能够更精确地商量将来商场的变化，为酒厂也为其他类型的供应工场提供更为前瞻性的产品开导和坐褥提倡。我把这种派遣转头为“数据和坐褥捏手”。

03

良币遣散劣币

倒逼行业改造

我之前在陕西看望华山牧时，提到一个“改造用户心智，鼓吹行业变革”的案例。

草率是，当今中国东谈主喝的牛奶，大多是保质期动辄45天或者半年的常温奶，(囿于冷链物流及手艺的普及进程)，唯唯一小部分东谈主能喝得上簇新的低温奶。低温奶和常温奶的分袂，看起来仅仅保质期的区别，但实验上就特别于生果和生果罐头的区别一样，特别大。

自后，盒马来到陕西，联袂互助伙伴，塑造健康的饮食不雅，主打日日鲜等低温鲜奶，尔后，这种产品在西安热销，西安市民耗尽低温有机鲜奶的占比越来越高。当今，西安一带的耗尽者，好多王人养成了喝低温鲜奶的耗尽风俗。

雷同，1688严选联动产业带上的互助工场，为耗尽者提供有个性、有质地且价钱合理的产品，更大的兴致在于其背后所蕴含的深入兴致——改造用户心智，鼓吹行业变革。这一模式如果能够大畛域告成实践，将倒逼产业链上的企业模仿效仿，通过产品或就业的升级迭代，来顺应并得志商场的新需求。

但这对1688亦然极大的挑战。它需要先想明晰，我方的白酒到底是给什么东谈主群喝，给这些东谈主群的什么场景下喝，以及我方的产品最大卖点是什么。这些问题想得越细越好。在跟潘杰和葛琳聊天的时候，他们开打趣说，这款白酒很适应互联网大厂的打工东谈主喝，他们是给我方这么的大厂“牛马”后生找酒喝，这个群体职责压力大，好多东谈主回家想喝一杯。

在他们眼里，大厂“牛马”背后是一个弘远的脆皮新中厂群体。

不管定位什么东谈主群什么场景，在我看来，中国白酒的商场增量空间照旧很大的。其实不是年青东谈主不喝酒，是白酒的商场领路西宾还莫得跟上，这块中国事需要补课的。

当今国际商场对中国白酒基本上是不喝的，他们喝威士忌。在中国，酒文化亦然威士忌很流行。其实威士忌跟咱们的酱酒比拟，不论从本钱、工艺、水准、口感、酒体来讲，差的不是一个级别，然而咱们中国东谈主认为威士忌喝着很牛，喝着很有档次，喝着很有品位，为什么?因为中国白酒西宾作念得很差。

什么时候把商场西宾赶上去了，让中国东谈主认为中国酱酒是最牛的酒的时候，行业的品牌溢价和利润率才能上去，通盘商场才能简直回反平常，乙醇酒的乱象才会冉冉隐匿，从而简直走出当前在供应链里苦苦相杀的地点。