深圳商报•读创客户端记者 刘娥

跟着我国社会老龄化进度的约束加快，老年东说念主口的健康和活命质料成为社会温和的热门。据国度统计局数据知道，2023年末，我国60岁及以上东说念主口已达2.96亿东说念主，占世界东说念主口的21.1%，其中65岁及以上东说念主口2.16亿东说念主，占世界东说念主口的15.4%。濒临这一庞杂的老年群体，引诱适老食物圭臬体系，保险老年东说念主饮食健康，成为一项伏击的任务。本岁首，国务院办公厅印发了《发展银发经济增进老年东说念主福祉观念》，积极派遣老龄化挑战。文献饱读吹研发稳妥老年东说念主咀嚼吞咽和养分条目的保健食物、非凡医学用配方食物，为老年食物产业的发展指明了场所。

当今，香港的适老食物产业呈现出昌盛发展的态势，内地也有较强的阛阓潜在需求，越来越多的食物分娩企业运行温和适老食物阛阓，积极研发稳妥老年东说念主食用的健康食物。在此布景下，由香港中华厂商琢磨会检定中心、香港社会劳动联会（HKCSS）提倡，深圳市分析测试协会（以下简称“协会”）经办，从2023年12月起共同开启《适老易食食物》《适老食物通用条目》《适老食物术语和分类》团体圭臬的制定责任。

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在适老食物圭臬制定的过程中，协会积极开展工夫雷同会议，邀请群众学者、行业代表雷同探讨适老食物圭臬制定的干系主义和念念路，分析了老年东说念主的养分需乞降食物特色，提倡了针对老年东说念主的生理秉性、饮食俗例、养分摄入等的细密建议，以及就如何彭胀和诈欺适老食物圭臬进行了深远探讨。同期组织群众深远深圳、江门、香港等地的养老机构、食物分娩企业进行实地调研。通过濒临面访谈老年东说念主、不雅察他们的饮食情况，以及与企业负责东说念主雷同分娩经过、工夫难点，群众团队对老年东说念主饮食需求以及面前阛阓上适老食物的分娩近况、存在的问题与考订空间等有了防护了解。相等是在配料遴荐、养分因素搭配、感官格局盘算、制作工艺优化、安全食用指令等方面，网罗了大皆细密数据。通过屡次调研、闲谈和雷同，逐渐明确了适老食物圭臬的制定念念路和干系工夫条目，为圭臬的制定奠定了坚实基础。

当今，适老食物圭臬体系的制定责任正在稳步激动中，争取近期完成编制责任，尽快发布《适老易食食物》《适老食物通用条目》圭臬，并争取央求湾区圭臬备案。干系圭臬的出台，将填补国内适老食物圭臬的空缺，为食物分娩企业提供明确的分娩指令和质料收敛依据，有劲推动适老食物产业的模范化、圭臬化发展。

将来，协会将深化与香港及湾区干系机构的配合，加纵欲度进行适老食物圭臬的彭胀实施，使适老食物圭臬体系引诱切实惠及遍及老年东说念主群体，提高他们的饮食质料和活命幸福感，引颈粤港澳大湾区养老产业健康发展。

发布于：广东省