Этому посту уже больше семи лет! Помнится в жж он был очень популярен. Решила перенести его сюда и скоро напишу как оно сейчас у нас, что изменилось с тех пор (дети растут!), как поменялось мое мнение относительно детей на кухне (и поменялось ли!) и однако теперь у меня трое детей, поменялась кухня, квартира, страна, образ жизни… Итак, тот пост 2013го года дословно:

Это мое скромное мнение по поводу детей на кухне! Совершенно не претендую ни на что! Я уверена многие со мной не согласятся, но я совершенно уверена что детей просто необходимо пускать на кухню и не просто покушать, а именно участвовать в приготовлении пищи, сервировке стола и во всем что там происходит! Это ведь большая часть жизни, правда? Зачем лишать ребенка этой части жизни?

Мои мысли по поводу того, чем это может быть полезно для детей: развивается мелкая моторика (и как следствие речь), развивается воображение, расширяется кругозор, навыки практической жизни (это из монтессори термин).

Для мамы нахождение на кухне детей – это в первую очередь грязь, ну да-да, они сразу не умеют все делать, чтобы чисто! Но с этим нужно смириться и отнестись спокойно, зато в будущем мы получаем отличных помощников! В начале они все делают медленно и неидеально, но нужно дать им время и возможность что-то делать вместе с вами. Они смотрят, видят и учатся делать хорошо и они обязательно будут делать хорошо и аккуратно!! Точно вам говорю! Проверено))

Чем дети могут помочь? Почистить яйца, овощи и фрукты, нарезать овощи и фрукты, замесить тесто, раскатать тесто, выжимать сок, переливать жидкости, тереть на терке, резать ножом, давить чеснок, резать яблокорезкой, резать яйца, молоть кофе, насыпать сыпучие в кастрюлю или на сковородку, накрывать на стол и наверняка еще много чем могут помочь!

Этот пирог Егор приготовил сам “от и до” , правда под моим руководством

Еще есть обязательный момент,который я стараюсь не упускать – необходимо привлекать детей к уборке после совместного приготовления пищи и неважно как они это делают! Нужно показывать-показывать-показывать и не лениться это делать!

Моет посуду

Если посмотреть на совместное копошение на кухне, то это очень полезное и качественно проведенное время с детьми! Лично мне это важно! Конечно можно включить детям мультик и уйти готовить спокойно и чтобы никто не мешал, и на кухне потом не нужно убирать лишнее, но ведь это не правильно! Все ведь понимают что это не правильно? Конечно иногда я прибегаю к этому маневру, но это скорее ситуации из разряда крайних случаев!

Как приучать детей к кухне я не знаю)))Вот правда! Не знаю и все! Я своих беру с самого раннего возраста – как только родились можно сказать! Когда они научились сидеть я сажала их в стульчик- обязательно чтобы они видели что и как делаю я, давала им в руки кусочек теста или овощ, фрукт – не важно что. Я никогда не боялась что они возьмут сырое тесто в рот, съедят его – не боялась и в принципе они никогда не злоупотребляли поеданием теста.

перемалывают печенья для пирожных “картошка”

Здесь ей чуть больше года, если я не ошибаюсь))

мажет яйцом пирог

Чистят яйца

Детей постарше можно все время хвалить, если они чем-то вам помогли, рассказывать как важна их помощь для вас. С Егоркой это работает на 100%!!!
Важно приобщать детей в спокойной обстановке, без суеты. Чтобы у всех было хорошее настроение, делать это без принуждения. Если ребенку важно видеть то, что он получит в итоге, то можно выбрать какой-то интересный рецепт – распечатать его из интернета или открыть кулинарную книгу на нужном рецепте и поставить в центре стола – обращать внимание ребенка в процессе приготовления.
Сегодня я наблюдаю что Егору уже часто бывает не интересно или скучно готовить, но это скорее периоды и когда он долго не готовит, очень начинает скучать по процессу и всем старается помочь))Но также я точно знаю, что Егор все усвоил что происходило на кухне в его присутствии и сможет при необходимости это воспроизвести!
У Таисии естественная тяга ко всему что я делаю на кухне. Она обожает мыть посуду, подметать и мыть пол. Егор накрыввает на стол – это уже стала его обязанностью!

Я считаю что ребенок достигший 12летнего возраста уже должен уметь полностью себя “обслужить” в плане еды – “от и до”!!!Включая умение сварить суп и испечь пирог – к этому я стремлюсь воспитывая своих детей))

Больше всего я боюсь спугнуть своих детей и отбить у них желание мне помогать! Чаще всего это происходит (такое конечно же не может не случится) когда мне необходимо быстро что-то приготовить (или готовить на праздник, застолье, к приходу гостей), а они пришли мне помогать!Такие моменты я теперь стараюсь продумывать заранее (заранее продумываю меню, что-то готовлю накануне, делаю заготовки, чтобы подсунуть их детям (чистить овощи для салата, перемешивать салат со сметаной, что-то резать и т.п.) ну и готовить нужно начинать раньше, чем если бы вы готовили в одиночестве!

Отличные кухонные приспособления, как-будто специально созданные для детей можно купить в Икее! У нас есть они все и мы регулярно ими пользуемся!

Яйцерезка. Ею можно резать и вареную картошку в салат.

яблокорезка. У нас не икеевская, а еще из моего детства – металлическая и очень удобная))Наверняка у кого-то тоже сохранились такие штуки!

овощечистка! Если вы боитесь дать ее ребенку до сих пор, то закройте глаза и вручите! Это тоже целый мир для детей!Только обязательно покажите как ею пользоваться, перед тем как дать))

Этими штуками можно вырезать всякие фигуры из овощей и фруктов

Ручная соковыжималка для цитрусовых

мерные ложечки! Целая планета для детей!))

Формочки для мороженого! Очень актуально в летнее время года! Срочно в икею, если у вас их до сих пор нет! Сейчас их можно купить много где кстати!Но икеевские особенно удобны, мне кажется.

Удобные для детских ручек терки

Еще великая вещь – просеивалка для муки!

Последний важный момент!!!Кухня начинается не с кухни, а с магазина,рынка, грядки или того места, откуда вы берете продукты! Не сочтите за труд взять ребенка с собой в эти места и рассказать ему что к чему и откуда берутся продукты – молоко, овощи, мука, макароны, крупы и все-все-все!!!Про лимонад не забудьте рассказать)))